(주)자연앤푸드는 김,부각 생산 가공 생산업체로 원재료 공급부터 건조-구이 공정을 거쳐 맛있는 조미김, 부각을 생산하는 업체임

(주)자연앤푸드는 김,부각 원료를 가져와 건조, 가공하는 사업장을 운영하고 있으며, 주 생산품 특성상 주말과 같은 시간 외 추가 작업이 많음. 잔업 수행 시 사업장 전체라인을 가동하지 않음에도 불구하고 운영을 위해서 건조기 등

유틸리티 설비를 풀가동하게 되어, 불필요한 전력소비량이 많아 지고 있음. 본 사업을 통해서 효율적인 사업장 에너지 운영을 하고자 본 사업에 참여함

- 마른 김 건조공정 중 건조기 10대 운용하고 있으며 이에 따른 전기사용량이 전체 공정의 80%차지. 건조 후 여름철 우기나 주변습도가 높아졌을 때, 건조된 마른김이 눅눅해져, 재건조공정을 한번 더 거침.

- 다량의 에너지를 사용하는 건조공정을 재반복하게 되고 이는 인력손실과 에너지 낭비 요인이 됨. 또한 재건조 공정 중에 생긴 원료의 불량, 약 20% 정도가 건조공정 중 폐기되고 있는 실정

- 포장실 내부 체적을 고려하여 우기나 습도가 높은 날에 건조 김부각의 수분이 7~10% 되도록 산업용 IoT 제습장치를 설치하고 재건조 공정을 생략하여 에너지 절감 방안을 검토함.

- 제습장치는 습도가 높은 날에만 작업자의 상주와 관계없이 원격으로 구동하고, 예약기능을 통하여 습도를 관리하는 ioT방식(Wifi 연동)을 채용.

 스마트폰APP과 연동된 당사의 CCTV로 제품상태를 보면서 제습장치 제어가능. 

이로인해 약 20%의 건조공정 중 폐기되는 원료를 절감함과 동시에, 재건조에 사용되는 건조기 가동시간을 평균 50% 줄일 수 있음.